Cantô Gastrô e Lounge

Funcionamento

Terça e Quarta: 10:00h - 00:00h
Quinta a Sábado: 10:00h - 01:00h

Domingo e Segunda: 10:00h - 00:00h


Serviço de Piscina
Diariamente: 11:00h - 19:00h

 

 

Reservas

E-mail: riogh-restaurantes@hyatt.com

Telefone: +55 21 3797-9524

Experimente o astral da Barra da Tijuca, com pratos criativos e caipirinhas exclusivas. Voltado para as áreas externas de piscina e jardins, o restaurante à beira-mar foi projetado por Arthur Casas para oferecer um espaço despojado com elegância, integrado com as áreas externas. Um grande painel de arte inspirado em desenhos de Burle Marx dá vida à conexão com os elementos autênticos da cultura local. A comida é um reflexo do ambiente informal e descontraído de um verdadeiro bairro carioca. Entre os destaques, pratos para compartilhar e música ao vivo à noite.

Highlights:

O restaurante foi um dos vencedores da categoria carta de bebidas da revista Prazeres da Mesa

Sobre o Chef

O chef do Cantô Gastrô e Lounge é o brasileiro Plínio Garcia, com vasta experiência em cozinhas internacionais na Europa, com foco em gastronomia italiana, francesa e inglesa. Dentro do grupo Hyatt, Plínio acumula experiências no Grand Hyatt São Paulo e no Andaz Papagaio Costa Rica, onde comandou a cozinha principal do resort. Agora no Grand Hyatt Rio de Janeiro, Plínio trabalha sob a direção do Chef Executivo, o francês Yvan Didelot.

 

Nascido em São Paulo, Plínio iniciou os estudos em Hotelaria, mas optou por aprender na prática, trabalhando em restaurantes na Europa por seis anos. Com sua experiência fora do pais, ele foca na reinterpretação dos produtos brasileiros.

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Av. Lucio Costa 9600, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil, 22795-007

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